從福建走出的菌草傳奇

????本報記者 吳毓健 謝婷 張輝

????2018年11月13日，為慶祝習近平主席對巴布亞新幾內亞進行國事訪問，東高地省百余名民眾與我省專家組一起舉行了“福建—東高地菌草一家親”活動。（圖片由林冬梅提供）

????2018年5月，巴布亞新幾內亞東高地省戈羅卡菌草旱稻示范基地，林占熺教授（左）向巴新農畜業部長介紹巨菌草。（圖片由林冬梅提供）

????11月14日，習近平主席在巴布亞新幾內亞媒體發表的署名文章，回顧了一段源于18年前的菌草奇緣：“我擔任中國福建省省長期間，曾推動實施福建省援助巴新東高地省菌草、旱稻種植技術示范項目。我高興地得知，這一項目持續運作至今，發揮了很好的經濟社會效益，成為中國同巴新關系發展的一段佳話。”

????一株菌草，幾多佳話。在塞外寧夏，苦寒之地的農民稱之為“閩寧草”“幸福草”；在南太平洋島國，海外友人喚其為“中國草”“一帶一路信使”。它打破了木、草、菌間的學科界限，開辟了一個全新的技術門類。在食藥用菌生產、畜牧養殖、生物能源、水土治理等領域，它都扮演著“奇兵”的角色。

????小小的菌草，在習近平的關心和支持下，走出八閩大地，走向全國，走向世界，演繹傳奇。

????支持與關懷，讓他把創新的論文“寫在大地上”

????2000年7月5日，福建省人民政府會議室內，舉行了一場特殊的頒獎會。時任福建省省長習近平，為福建農林大學研究員林占熺頒獎。這是福建第一次對科技工作人員作出的貢獻記一等功。

????林占熺，正是菌草技術的發明人。

????1970年，27歲的林占熺被分配到三明真菌研究所工作。他在工作中發現，用樹木栽培食用菌，消耗了大量森林資源。能否以草代木，化解日益凸顯的“菌林矛盾”呢？林占熺開始了漫長的試驗之路。1986年，已調回福建農學院（福建農林大學前身）工作的林占熺，成功地用芒萁、五節芒等野草栽培出香菇、木耳等食藥用菌，此后，又從野草和人工栽培的草本植物中篩選、培育出菌草45種，適宜用菌草栽培的食藥用菌種類51種，發明了菌草技術。

????技術實現突破后，林占熺帶著新發明，四處奔波致力推廣，決心把創新的論文“寫在大地上”“寫在農民的錢袋里”。

????菌草技術創新也引起國際發明界和聯合國開發計劃署的關注，該發明于1992年獲第20屆日內瓦國際發明展金獎和日內瓦州政府獎，1994年聯合國開發計劃署把它列入“中國與發展中國家優先合作項目”。同年，菌草技術被中國外經貿部列為發展中國家實用技術培訓與援外項目。

????1995年，福建農林大學開辦國際菌草技術培訓班。參加首期培訓班的巴布亞新幾內亞學員，回國后向東高地省省長匯報了學習成果。第二年，東高地省省長飛赴福建，邀請福建農林大學的專家團隊到巴新傳授推廣菌草技術。

????通過菌草認識到中國是值得深交的朋友。2000年5月16日，應時任福建省長習近平邀請，巴新東高地省政府代表團訪問福建。雙方簽署了《中華人民共和國福建省與巴布亞新幾內亞東高地省建立友好省關系協議書》和《福建省援助東高地省發展菌草、旱稻生產技術項目協議書》，決定由福建出資實施為期五年的援助巴新項目。

????通過項目支持、技術輸出、開辦培訓班等方式，菌草技術走出福建，走向世界。

????這時候，林占熺有了新的思考。“如果不抓緊改善我省菌草技術科學實驗條件、加強菌草科學研究，作為菌草技術發源地的福建，在國際、國內的領先地位將難以保持。”

????林占熺的主張得到了支持。2002年3月，省教育廳經認真調研后，向省政府提交了報告，主張在福建農林大學創建菌草科學實驗室。這份報告落到實處。福建，終于有了全國第一個菌草科學實驗室。

????多年后，菌草科學實驗室發展成為福建農林大學國家菌草工程技術研究中心。借助這個平臺，福建還為世界各國源源不斷地輸送菌草技術人才。“十多年來，我們先后承擔了中國政府援助盧旺達農業技術示范中心、斐濟菌草技術示范中心項目等建設任務，在巴布亞新幾內亞、萊索托、厄立特里亞等國建立菌草技術示范培訓基地。”福建農林大學黨委書記嚴金靜說，菌草技術已被翻譯成英、日、法、葡萄牙、阿拉伯等15種文字，推廣至100多個國家。“下一步，我們將繼續做好菌草技術、旱稻技術援助巴布亞新幾內亞、斐濟等‘一帶一路’沿線國家農業技術示范區建設。”

????可以預見，未來，在生態治理、發展菌草飼料和菌草菌物、生物質能源等領域，將實現更多的菌草應用。

????“以草代木”，小小菌草詮釋生態經濟學

????“菌草技術就是為扶貧和保護生態而生的。”1983年，林占熺隨同省科技扶貧考察團來到革命老區閩西。在汀江上游的長汀縣河田鎮，看到的情景讓他觸目驚心——這里的“懸河”高出兩岸耕地一兩米，四周山丘荒禿、滿目瘡痍。

????當時，閩西長汀、連城、上杭、武平仍是全國貧困縣，有貧困戶9.1萬戶49萬多人，人均年收入不到200元。曾被譽為“紅色小上海”的長汀成為全國有名的水土流失的重災區。

????“生態惡化與貧窮落后是一對孿生兄弟。保護森林資源、‘以草代木’栽培食用菌的強烈愿望，促使我開始了菌草技術研究。” 憶及當年，林占熺說。

????因陋就簡、白手起家。經過三年夙夜攻關，1986年秋，菌草技術實現突破。而菌草的涵養水土功能也帶來了“意外之喜”，在長汀嚴重水土流失區，巨菌草種植才一年，土壤侵蝕量就減輕78%。

????這意味著，一個國內外前所未有的草與菌的交叉研究領域，破土而出。也意味著，以后發展菌業，不僅不用砍樹，菌草還能成為生態衛士，收獲經濟與生態的雙重紅利。

????在長汀的實驗取得成功后，菌草技術的扶貧足跡從閩西到全省，又推廣到全國。1991年，菌草技術被國家科委列為國家星火計劃重中之重項目；1995年，菌草技術被中國扶貧基金會列為科技扶貧首選項目；1997年起先后被福建省政府列為對口幫扶寧夏、智力援新疆、對口幫扶重慶三峽庫區、科技援西藏項目。

????目前，菌草技術已在全國31個省（市、自治區）的487個縣（市、區）推廣應用，在生態建設、扶貧減困、產業發展等方面發揮積極作用。

????1999年，林占熺帶著團隊來到寧夏，在彭陽、鹽池等9個縣區建立食用菌示范點，開展技術培訓，發展菇農1.7萬戶，帶動戶年均增收8000元。菌草扶貧技術在寧夏迅速推廣開來，被譽為“東西協作扶貧的希望”。

????林占熺算了一筆賬：我國592個貧困縣多數生態脆弱，如果能在每個貧困縣利用非耕地種植萬畝菌草，全國可形成數以千億元計的產業，實現扶貧開發和生態建設共贏。

????“近年來我們在黃河兩岸44個國家級貧困縣，全力推進把菌草生態治理和脫貧攻堅緊密結合起來。”林占熺說。

????如今，在全國，菌草扶貧夢想逐漸照進現實。在陜北的黃土高原，菌草養羊項目讓每只羊日飼料成本降低0.18元，牧民純收入實現至少翻倍，僅延安市13個縣區就實現種植超萬畝；在貴州黔西南，通過建立喀斯特石漠化區域菌草生態治理與產業發展示范基地，一批企業和農民合作社得到幫扶，精準扶貧工作成效顯著；在青海、四川、河南、寧夏、山東等地，菌草技術扶貧已經落實到千家萬戶……

????黃土高原的臉，也悄悄在改變。2013年，在內蒙古阿拉善的烏蘭布和沙漠，林占熺帶領團隊奮戰治沙第一線，從十多種草種中篩選出適合的草種，發明了一整套菌草治理生態的關鍵技術和配套技術，僅用一百天左右的時間就把流沙固住，讓無邊的沙漠“長”出了綠洲。

????目前，黃河中下游沿岸7個省已建立起14個菌草生態治理與產業發展示范基地，治理水土流失、防沙固沙和治理鹽堿地的菌草實踐都取得了不俗的成績，為生物治理荒漠化、修復黃河生態闖出了一條新路。

????漂洋過海，菌草技術在發展中國家“點草成金”

????小小一株草，情牽萬里長。從1992年開始，菌草先后在日內瓦、巴黎獲得國際發明獎項，菌草技術走向世界由此起步。

????1997年，應巴新東高地省政府的邀請，林占熺帶領團隊來到東高地省魯法區，建立菌草技術示范點。

????“東高地的百姓實在是太貧困了。”到了當地后，他們發現，那是一個還停留在刀耕火種階段的地方，缺乏致富能力和途徑。

????深受觸動的林占熺一行改變了原來傳授完技術就回國的主意，專家組在當地深入調研，決定用當地的草來種菇，幫助他們脫貧致富。這一幫，就是八年。

????含辛茹苦沒有白費。當地不僅栽培出菌草菇，結束了沒有稻谷生產的歷史,還連續創造了三個世界第一：一是巨菌草的產量最高到853噸/公頃，是世界上已知的最高生物量的草本植物；二是在2003年農戶大面積種植旱稻平均產量達到8.5噸/公頃，為當時已知的世界旱稻最高產量；三是旱稻宿根法栽培獲得成功，創造了一次播種連續收割13次的紀錄。

????巴新樣本只是“中國草”對外援助扶貧的縮影，在更多國家，野草變“金草”的故事不斷傳頌。在斐濟，1公頃菌草可以養30頭牛或300只羊，牛羊出欄量大幅增加，農民致富步伐大幅加快，菌草技術也因此被斐方譽為“島國農業的新希望”；在萊索托，因為投資少、見效快，7至10天即可收回菌袋成本，當地農民將菌草稱之為“Quickmoney”（快錢）。

????與此同時，如火如荼的培訓在全球各地展開，各國學員們通過學習菌草技術不僅改善了自己和周圍人的生活質量，他們更像一顆顆火種，在當地鋪展開呈燎原之勢。

????1995年，菌草技術國際培訓班在福建首開，林占熺及其團隊開始向發展中國家學員進行實用技術培訓，菌草也被列為中國對外援助項目。

????來自尼日利亞的拉瓦迪·達蒂正在攻讀菌草技術博士學位。2010年，他參加菌草技術國際培訓班，回國后把所學傳授給身邊人，并取得良好成效。備受鼓舞的他再赴中國深造碩士、博士，還把妻子帶來一起求學。如今，他在尼日利亞牽頭建立菌草技術示范基地。“為了把這項技術知識帶回國，我已經走了這么遠了，”他說，“我希望提高農民和婦女的生活水平，提升環境質量，減貧并增加生產力高的就業機會。”

????截至今年9月，174期培訓班，105個國家，6979名學員，菌草技術交出了一份沉甸甸的援外成績單。英、韓、俄、日、西班牙、阿拉伯、泰、皮金、法、祖魯等15種文字在傳播菌草技術；巴新、盧旺達、斐濟、萊索托、南非、厄立特里亞等13國建起了菌草技術培訓示范中心和基地……

????2017年，“中國—聯合國和平與發展基金菌草技術項目”在美國紐約啟動，菌草技術成為落實聯合國2030年可持續發展目標的一份“中國方案”。

????在演繹菌草傳奇的路上，75歲高齡的林占熺，壯心不已，奮力奔跑！